西元1860年,「辻(ㄕˊ)利」於京都宇治創立,
創辦人「辻利右衛門」統籌最高等級綠茶「玉露」製法,使茶香更臻醇美,
更發明可將茶葉之溫度與濕度控制得宜的「茶櫃」,宇治茶始流通至日本各地;
其後裔延續創辦人「繼承傳統,不斷創新」精神,於北九州小倉、京都祇園、岡山等地設立分店,
締造優越聲譽,令辻利成為「宇治抹茶」代名詞。
西元1923年,北九州小倉「辻利茶舖」成為辻利喫茶文化的先驅,
嚴選宇治本家工廠最高等級抹茶,原創各式美味飲品及餐點,
如辻利冰沙、辻利漂浮等皆為其特有商品,使顧客體驗抹茶的各種可能性。
集結日本各地辻利總本家—京都宇治「辻利一本店」與北九州小倉「辻利茶舖」,
兩者所共同提攜之新品牌「TSUJIRI辻利茶舖」以台北為起點開拓海外市場。
傳承七代共逾156年,再由小倉一脈相承三代逾93年,
辻利第三個新時代,正透過「TSUJIRI辻利茶舖」將日本茶的精良品質推廣至全世界,
矢志推崇日本茶為繼紅茶、咖啡而後的世界第三大飲品。
不同於一般的綠茶,辻利至今仍承襲著老茶舖的製法,
使用傳統石臼將現採新鮮茶葉研磨成粉末,生產出細緻且高品質的抹茶,
使辻利的抹茶本身散發出的香氣更加濃厚,
並且完整保留了茶葉不溶於水的維生素A、β胡蘿蔔素等營養成分,
甚至烏龍茶與紅茶所沒有之維生素C也包含在內。
抹茶被認知為對健康與美容十分有益的食品,
它甘甜不苦澀的風味,讓您在品嚐美味的同時,不但能舒緩累積於身心靈的壓力,感到活力充沛,
更可使人體直接攝取茶葉本身豐富的食物纖維、吸收其極高的營養價值,
實現身體由內而外零負擔的健康美,因此抹茶素有「喝的綠色蔬菜」之美名。
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